Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i casoncelli secondo il tempo indicato sulla confezione.
Casoncelli con burro e pancetta
Difficoltà
semplice
Preparazione
5 min
Cottura
6 min
Porzioni
2 persone
Ingredienti
Parmigiano Reggiano grattugiato (a piacere)
Sale q.b.
Pepe nero (facoltativo)
250g di Casoncelli Poker
60g di burro
150g di pancetta
Procedimento
Nel frattempo, in una padella, fai sciogliere il burro a fuoco basso fino a quando diventa leggermente dorato (burro nocciola). Aggiungi la pancetta a dadini e lasciala rosolare fino a renderla croccante. Unisci anche le foglie di salvia e falle insaporire.
Scola i casoncelli delicatamente e trasferiscili nella padella con il burro, la pancetta e la salvia. Saltali per qualche minuto, facendo attenzione a non romperli, per amalgamarli bene al condimento.
Servi i casoncelli caldi, con una generosa spolverata di Grana Padano e, se gradito, un pizzico di pepe nero.
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