Certificazioni
BIOLOGICO
In agricoltura biologica si usano fertilizzanti naturali, come il letame, altre sostanze organiche compostate (sfalci, ecc.) e sovesci. Per la difesa delle colture, in caso di necessità, si interviene con sostanze naturali di origine vegetale o minerale espressamente autorizzate ed elencate una a una nel regolamento europeo: si tratta di estratti di piante, farina di roccia o minerali naturali, usate per correggere struttura e caratteristiche chimiche del terreno o per difendere le coltivazioni dalle crittogame, ma anche di insetti utili che predano i parassiti.
IFS - FOOD
Lo Standard IFS (International Food Standard) ha lo scopo di favorire l’efficace selezione dei fornitori food a marchio della GDO, sulla base della loro capacità di fornire prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge. Costituisce un modello riconosciuto sia in Europa che nel resto del mondo. E' uno degli standard relativi alla sicurezza alimentare riconosciuto dal Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale, il cui scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura.
RESIDUO ZERO
Per residuo zero si intende, la garanzia, sull’alimento oggetto di certificazione, che non ci siano fitofarmaci di sintesi oltre il limite di rilevabilità analitica (0,01 mg/kg). Il residuo zero è, pertanto, raggiungibile utilizzando esclusivamente molecole che hanno una degradazione piuttosto veloce sul prodotto e comunque rispettando tempi di “sicurezza”.
GLOBALG.A.P. GRASP
GlobalG.A.P. ha definito i requisiti per l’applicazione delle Buone Pratiche Agricole nei principali comparti del settore primario. Questa certificazione è nata a seguito dell’iniziativa di alcuni rappresentanti della Distribuzione Organizzata e gruppi di produttori europei. I retailers nazionali e internazionali sono sempre più attenti ai problemi relativi allo sfruttamento dei lavoratori nelle aziende agricole e pertanto richiedono specifiche garanzie di rispetto delle condizioni di lavoro.
GLOBALG.A.P. Chain of Custody
Lo standard GLOBALG.A.P. Chain of Custody - GLOBALG.A.P. Catena di custodia (CoC) garantisce che qualsiasi prodotto venduto con marchio GLOBALG.A.P. provenga veramente da un fornitore/produttore certificato GLOBALG.A.P. Lo standard CoC richiede requisiti rigorosi per la corretta segregazione, manipolazione e tracciabilità dei prodotti. Ciò impedisce ai prodotti GLOBALG.A.P. di essere sostituiti o smistati con quelli provenienti da coltivazioni non certificate. Lo standard CoC è quindi uno strumento essenziale per salvaguardare l'integrità del prodotto, riducendo il rischio di frode alimentare.