Recioto Classico della Valpolicella DOCG
Un vino unico nel suo genere per le antiche tecniche di produzione utilizzate. Elegantemente intrigante e avvolgente. Colore intenso e profumi inebrianti. Un concentrato di amore che si manifesta ad ogni sorso.
| UVAGGIO | Corvina, Rondinella, Molinara |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Valpolicella Classica |
| TECNICA DI VINIFICAZIONE | Appassimento delle uve per circa 5 mesi. |
| AFFINAMENTO | In botti di rovere da 5 Hl |
| IMBOTTIGLIAMENTO | Dopo 24 mesi dalla vendemmia. |
| Colore: | limpido, rosso rubino con riflessi violacei. |
| Profumo: | Confettura, frutta matura a bacca rossa, frutta, secca, fichi, nocciola. |
| Gusto: | Intenso e molto persistente, complesso, vellutato, dolce ma non stucchevole. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 14-16 C° |
| ABBINAMENTI | Da degustare a fIne pasto con pasticceria secca, paste frolle, cioccolato, spezie e frutta secca. Interessante anche l’accostamento con formaggi dal gusto deciso o stagionati. |
