Costa delle Corone Amarone Classico della Valpolicella DOC

La massima espressione dell’identità di Monteci e la sintesi di un vigneto quasi inaccessibile, questo Amarone nasce dall’omonimo appezzamento inerpicato sulle alte colline della Valpolicella classica. Un lungo affinamento in nobili legni per un vino fiero e maestoso, indimenticabile per la sua avvolgente complessità.

UVAGGIO

Corvina, Rondinella, Molinara

ZONA DI PRODUZIONE

Valpolicella Classica

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Appassimento delle uve per circa 4 mesi;
fermentazione parte in acciaio e parte in tini di rovere.

AFFINAMENTO

In botti di rovere

IMBOTTIGLIAMENTO

Dopo circa 36 mesi dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE

ORGANOLETTICHE

Colore:

rosso rubino con riflessi granati.

Profumo:

spezie, confettura di ciliegie, mandorla,
tabacco e frutta a bacca rossa.

Gusto:

intenso e duraturo, complesso, morbido,
vellutato, giustamente tannico, caldo di corpo, di
ampia struttura e armonia in bocca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20° C

ABBINAMENTI

Ottimo con selvaggina da pelo o nobile da piuma,
“pastissada” di cavallo, brasati, arrosti, formaggi
stagionati o piccanti, risotto all’Amarone. Rimane
comunque un grande vino da meditazione.

Costa delle Corone Amarone Classico della Valpolicella DOC

Premi

1 Bicchiere Gambero Rosso
Premio Luca Maroni IP 91