Amarone Classico della Valpolicella DOCG

Il calore della terra, l’eleganza di una lunga fermentazione e la potenza dell’affinamento. Un vino di grande struttura curato in ogni suo piccolo dettaglio. Sussurra la storia della sua vita attraverso un ricco bouquet di profumi avvolgenti e chiude la strofa con una vellutata raffinatezza per regalare nel calice emozioni senza tempo.

UVAGGIO

Corvina, Rondinella, Molinara

ZONA DI PRODUZIONE

Valpolicella Classica

TECNICA DI VINIFICAZIONE

Appassimento delle uve per circa 4 mesi.
Fermentazione parte in acciaio e parte in
tini di rovere.

AFFINAMENTO

In botti di rovere

IMBOTTIGLIAMENTO

Dopo circa 36 mesi dalla vendemmia

CARATTERISTICHE

ORGANOLETTICHE

Colore:

limpido, rosso rubino con riflessi granati.

Profumo:

aroma intenso, profumato di spezie,
confettura di ciliegie, frutta a bacca rossa.

Gusto:

intenso e molto persistente, vellutato di ampia
struttura.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18-20° C

ABBINAMENTI

Ottimo con selvaggina da pelo o nobile da piuma,
“pastissada”di cavallo, brasati, arrosti, formaggi
stagionati o piccanti, risotto all’Amarone. Rimane
comunque un grande vino da meditazione.

Amarone Classico della Valpolicella DOCG

Premi

SMV Canada 2016: GOLD
Verona Wine Top 2016
Decanter 2016: BRONZE
IWSC UK 2016: SILVER
IWSC UK 2017: SILVER Outstanding
Wine Enthusiast: 88 points
Luca Maroni 2017: 91 p.